辽宁生鲜配送贮存温度标准！

1.目的

为规范生鲜商品贮存温度，特制定本标准。

2.执行范围

生鲜商品的贮存管理。

3.内容

3.1库内温层没有包装标注温度范围时，参考本标准执行。

如：酸奶包装标注2-6℃贮存，库内没有该温层，参考本标准，酸奶贮存为冷藏0～4℃。

3.2水产、肉、蛋、奶、冷冻冷藏食品的贮存温度

3.3果蔬的贮存温度

3.4其他生鲜商品的贮存温度

上述未列到的品类，按其包装上标注的温度执行。

注：

叶菜类---如：白菜、青菜、菜秧、油菜、豌豆叶、韭菜、菠菜、生菜、空心菜、西洋菜、芥菜、麦菜、苋菜、潺菜、红薯叶、枸杞叶、茼蒿、茴香、小葱、胡葱、青蒜、香菜，甘蓝等。

蘑菇类---如：香菇、平菇、草菇、金针菇等。

豆类----如：豇豆、毛豆、青豆、四季豆、荷兰豆、豌豆、扁豆、蚕豆等。

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